Brokkoli-Hanf Aufstrich

Ich bin ein großer Aufstrich Fan. Ob zum Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch: Aufstriche sind immer eine gute Wahl. 
Der Aufstrich, den ich heute zeige, ist mal was anderes 😉
Der Brokkoli-Hanf Aufstrich besticht nicht nur durch seine wunderschöne Farbe, sondern auch durch seine geballte Kraft an gesunden Inhaltsstoffen. Hanfsamen sind wahre Power-Nüsschen, denn sie enthalten Proteine, essentielle Fettsäuren mit einem Verhältnis von 3:1 (Omega 6 zu Omega 3), Ballaststoffe, zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine. 
Brokkoli ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Eisen, Zink und Vitaminen (besonders Vitamin-C und Provitamin-A).
Probiert diesen farbenfrohen Aufstrich einmal mal aus! 

Zutaten:

  • 150g Brokkoli
  • 150g Frischkäse (optional vegan)
  • 2 EL Kernöl
  • 2 EL Hanföl
  • 5 EL Hanfsamen
  • 1 Knoblauchzehe
  • Prise Salz
  • 1/2 TL Senf

Zubereitung:

Den Brokkoli in kleine Stückchen schneiden und dämpfen bzw. kochen bis er bissfest ist.
Nun in einem Mixer alle Zutaten geben und so lange mixen, bis ein cremiger Aufstrich entsteht. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

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Brokkoli-Hanf Aufstrich

Laura’s Treat
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Beilage, Frühstück, Kleinigkeit
Kalorien 606 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Brokkoli
  • 150 g veganer Frischkäse
  • 2 EL Kernöl
  • 2 EL Hanföl
  • 5 EL Hanfsamen
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Senf
  • 1 Prise Salz

Anleitung

  • Den Brokkoli in kleine Stückchen schneiden und dämpfen bzw. kochen bis er bissfest ist.
  • Nun in einem Mixer alle Zutaten geben und so lange mixen, bis ein cremiger Aufstrich entsteht.
  • Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Nährwerte

Calories: 606kcalCarbohydrates: 17gProtein: 16gFat: 55gSaturated Fat: 29gCholesterol: 165mgSodium: 924mgPotassium: 681mgFiber: 4gSugar: 7gVitamin A: 2949IUVitamin C: 134mgCalcium: 218mgIron: 3mg

Die Nährwerte werden automatisch berechnet und sollten zur Schätzung dienen.