Ich liebe den Duft von frisch gebackenem Kuchen! Dieser Kastenkuchen duftet wirklich herrlich nach Nüssen und Schokolade. Das Rezept ist schnell zubereitet und gelingsicher.
Der Schokolade-Nuss Kuchen ist flaumig und saftig zugleich. Viel Spaß beim Nachbacken ☺️
Zutaten:
- 250g Weizenmehl
- 1 Pckg. Backpulver (15g)
- 100g gemahlene geröstete Haselnüsse
- 150g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100g Schoko-Drops
- 100ml neutrales Öl (Raps)
- 250ml Soja-Milch
Zubereitung:
Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Zuerst Mehl und Backpulver vermischen. Dann alle restlichen trockene Zutaten, bis auf Schokodrops, dazu geben und vermengen. Nun alles mit Öl und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokodrops unterheben. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und in den Ofen geben. Nach ca. 15min. den Kuchen mit einem Messer längs einschneiden (damit er gleichmäßig aufgeht).
Den Kuchen insgesamt für ca. 60 min backen. Nach dem Backen den Kuchen für ca. 10 min in der Form auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Lasst es euch schmecken ☺️
Veganer Schokolade-Nuss Kuchen
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 15 g Backpulver (1 Pckg)
- 100 g gemahlene geröstete Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Schoko-Drops
- 100 ml Rapsöl (neutral)
- 250 ml Soja-Milch
Anleitung
- Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Zuerst Mehl und Backpulver vermischen. Dann alle restlichen trockene Zutaten, bis auf Schokodrops, dazu geben und vermischen. Nun alles mit Öl und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokodrops unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und in den Ofen geben.
- Nach ca. 15min. den Kuchen mit einem Messer längs einschneiden (damit er gleichmäßig aufgeht). Den Kuchen insgesamt für ca. 60 min backen.
- Nach dem Backen den Kuchen für ca. 10 min in der Form auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Lasst es euch schmecken !
Nährwerte
Die Nährwerte werden automatisch berechnet und sollten zur Schätzung dienen.
