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Zwetschgen-Fleck
Laura's Treat
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Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
40
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
Gericht
Nachspeise
Portionen
1
Blech
Kalorien
3687
kcal
Zutaten
1x
2x
3x
500
g
Zwetschgen
400
g
Weizenmehl
220
g
Zucker
1
Pkg.
Backpulver
1
Pkg.
Vanillezucker
1
Pkg.
Zitronenzest oder frischer Abrieb
1
Prise
Salz
500
ml
Soja-Milch
2
EL
Apfelessig
100
ml
neutrales Sonnenblumenöl
Anleitung
Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zum Pflanzendrink 2 EL Essig hinzugeben, damit es zu einer Sauermilch gerinnt. Die Zwetschgen entkernen und in Hälften schneiden.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Unter langsamem Rühren die Sauermilch und das Öl hinzufügen. Alles gut durchmixen.
Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen, mit der Teigmasse befüllen und den Zwetschgen belegen.
Ca. 40min backen, bis der Kuchen goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte
Sodium:
2344
mg
Calcium:
1730
mg
Vitamin C:
85
mg
Vitamin A:
3690
IU
Sugar:
291
g
Fiber:
20
g
Potassium:
1918
mg
Calories:
3687
kcal
Saturated Fat:
12
g
Fat:
115
g
Protein:
60
g
Carbohydrates:
612
g
Iron:
24
mg
Die Nährwerte werden automatisch berechnet und sollten zur Schätzung dienen.