Die Hefe in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. In einer Schüssel das Mehl mit dem Hefe-Wasser vermischen und 1 TL Salz, das Öl sowie die getrockneten Gewürze (Rosmarin, Majoran etc) hinzufügen. Alles zu einem kompakten Teig kneten und ruhen lassen. Sollte der Teig zu trocken sein, könnt ihr gerne noch etwas mehr Wasser dazu geben.
Füllung:
Topf mit Wasser, den Saft 1/2 Zitrone und 1 TL Salz vorbereiten. Die Schwarzwurzeln gut putzen, schälen und in ca. 5cm lange Stückchen schneiden und gleiche in den vorbereiteten Topf geben (sonst werden sie braun). Die Schwarzwurzeln ca. 15 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.
Für die Sauce das Soja-Cuisine, mit den Hefeflocken, etwas Muskat, den Gewürzen, so wie Salz und Pfeffer verrühren. Die Schwarzwurzel untermischen sowie die Frühlingszwiebel (ein paar Frühlingszwiebeln zum Belegen übrig lassen).
Finish:
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zu Fladen-Schiffchen formen. Die Schiffchen mit der Schwarzwurzel-Sauce befüllen/bestreichen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln belegen.
Die Fladen für ca. 25 Minuten bei 180*C Ober-Unterhitze backen.