Super schokoladig und herrlich “fudgy” sind diese Brownies.
Für alle Chocoholics – den Genuss dürft ihr euch nicht entgehen lassen 😉
Diese veganen Brownies kommen locker ohne Milch und Ei aus und stehlen jedem “normalen” Brownie die Show.
Sie sind so herrlich teigig und saftig zugleich – genau wie Brownies gehören.
Zutaten:
- 140g Weizenmehl
- 20g Kakao
- 200g Staubzucker
- 1 TL Vanille
- 1 Prise Salz
- 80ml Sonnenblumenöl ( oder ein anderes neutrales Pflanzenöl)
- 200 g Kochschokolade geschmolzen
- 250 ml Soja-Milch
- 1 EL Apfelessig
Zubereitung:
Den Ofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen (die Menge reicht für eine kleine rechteckige Form bzw. ein halbes Backblech).
Zuerst zur Soja-Milch einen EL Apfelessig hinzufügen, damit eine Sauermilch entsteht.
Die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Nun in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Vanille und Zucker vermischen. Sauermilch, Öl, geschmolzene Schokolade und Soja-Milch langsam einrühren und gut mit dem Teig verquirlen.
Den Teig in die Form gießen und ca. 25 min. backen.
Mit der Stäbchenprobe stellt ihr fest, ob der Teig durch ist.
Wenn die Brownies fertig sind, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Die Brownies erst im abgekühlten Zustand in Stücke schneiden, sonst bröseln sie sehr.
Wenn ihr sie im Kühlschrank aufbewahrt und sie euch etwas zu fest sind, einfach kurz aufwärmen und sie werden innen wieder ganz weich.
Zutaten
- 140 g Weizenmehl
- 20 g Kakao
- 200 g Kristallzucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 200 g Kochschokolade geschmolzen
- 250 ml Soja-Milch
- 1 EL Apfelessig
Anleitung
- Den Ofen auf 160° Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen, dies Menge reicht für eine kleine rechteckige Form bzw. ein halbes Backblech.
- Zuerst zur Soja-Milch einen EL Apfelessig hinzufügen, damit eine Sauermilch entsteht. Dann die Schokolade über einem Wassermad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Nun in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Vanille und Zucker vermischen. Dann langsam die Sauermilch, Öl, geschmolzene Schokolade und Soja-Milch dazu rühren und gut mit dem Teig verquirlen.
- Den Teig in die Form gießen und ca. 25 min. backen. Mit der Stäbchenprobe stellt ihr fest ob der Teig durch ist.
- Wenn die Brownies fertig sind, aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und dann erst schneiden sonst wird es zu bröselig.Wenn ihr sie im Kühlschrank aufbewahrt und sie euch etwas zu fest sind, einfach kurz aufwärmen und sie werden innen wieder ganz weich.
Nährwerte
Die Nährwerte werden automatisch berechnet und sollten zur Schätzung dienen.
