Ob ihr es glaubt oder nicht aber ihr könnt euch euer veganes Joghurt auch selber machen. Diese Rezept zeigt euch wie ihr euch ganz einfach ein veganes Cashew Joghurt herstellen könnt ohne Joghurt-Zubereiter.
Das Cashwe Joghurt wird wunderbar cremig. Viel spaß beim Ausprobieren.
Zutaten:
- 50g Cashewnüsse
- 10g Kokosfett
- Wasser zum Einweichen
- 200ml Wasser
- 1 TL probiotisches Pulver
- 1 Dattel oder Feige zum süßen
- ½ TL Vanille
- 1 Prise Salz
Die Cashews mindesten 5h in Wasser einweichen lassen.
Das Wasser abgießen. Nun alle Zutaten bis auf das Probiotikum in einem Hochleistungsmixer zu einer ganz feinen Masse pürieren.
Zum Schluss einmal kurz mit dem Probiotikum mixen. Achtung die Masse darf nur lauwarm sein sonst wirkt es nicht. Daher wird es erst zum Schluss dazu gegeben. Nun die Masse in ein Gefäß umfüllen und mit einem Tuch abdecken.
Das Joghurt 24h an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Anschließend das Joghurt für weitere 6h in den Kühlschrank geben.
Nun kann das Joghurt genossen werden! Ob pur, mit Früchten oder im Müsli.
Das Joghurt ist im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar.
Cashew-Joghurt
Zutaten
- 50 g Cashewnüsse
- 10 g Kokosfett
- 200 ml Wasser
- 1 Stk. Dattel
- 1/2 TL Vanille
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Die Cashews mindesten 5h in Wasser einweichen.
- Nach 5h das Wasser abgießen. Alle Zutaten bis auf das Probiotikum in einem Hochleistungsmixer zu einer ganz feinen Masse pürieren. Zum Schluss einmal kurz mit dem Probiotikum mixen. Achtung die Masse darf nur lauwarm sein sonst wirkt es nicht.
- Nun die Masse in ein Gefäß umfüllen und mit einem Tuch abdecken und 24h an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur gären lassen. Anschließend das Joghurt für weitere 6h in den Kühlschrank geben.
Nährwerte
Die Nährwerte werden automatisch berechnet und sollten zur Schätzung dienen.
